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诗文
凉拌苦瓜
释义
“清凉下火的凉拌苦瓜~”
食材明细
主料
苦瓜
1根
木耳
40g
熟黑芝麻
适量
大蒜
10g
辅料
加拿大芥花油
适量
盐
1/4小勺
糖
1/2勺
生抽
1勺
香油
1/2勺
醋
1/2勺
其他 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌苦瓜的做法步骤
1
准备材料。
2
苦瓜切片。
3
木耳撕小块。
4
木耳放在锅里煮熟。
5
捞出沥干水份。
6
苦瓜煮熟,捞出沥干水份。
7
木耳和苦瓜放在碗里待用。
8
找一个小碗,放入约15ml的芥花油。
9
加入蒜末。
10
加入盐。
11
加入糖。
12
加入生抽。
13
加入香油。
14
加入白醋。
15
拌菜里加入熟芝麻。
16
淋上凉菜汁,拌均匀即可。
17
清凉下火的凉拌苦瓜~
小窍门
做凉拌的油,建议使用轻味道的油,我使用的加拿大芥花油,这款油无色无味,质地轻薄,是最佳选择!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/19 17:35:22