“这两年好像满街都是黄焖鸡米饭，味道还行，也比较方便。这是分享的是最简单的做法，没有复杂的调味和配料。但是味道却很经典。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
黄焖鸡的做法步骤
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1主材料备齐。 -
2琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。生姜切片，干辣椒、大蒜略切。 -
3锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒。 -
4旺火时，加鸡块下锅快速煸炒。 -
5加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。 -
6锅中加水没过鸡块。放入一小块黄冰糖。 -
7加入香菇。 -
8大火转中火焖煮30~40分钟。 -
9鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。 -
10装入器皿即可。
小窍门
1、喜欢辣味明显的可以适当增加些干辣椒；
2、我的汤汁收的比较干，喜欢汤多的可以多留些汤。
2、我的汤汁收的比较干，喜欢汤多的可以多留些汤。
使用的厨具：炒锅
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