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诗文	清蒸豆腐圆
释义	食材明细 主料 猪肉 适量 莲藕 适量 豆腐 适量 葱 适量 淀粉 适量 辅料 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 清蒸豆腐圆的做法步骤 1 肉末剁好。 2 莲藕剁细、葱白切细。 3 豆腐捏碎，和肉末、莲藕、葱白放在一起、加淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油。 4 豆腐捏细拌匀。 5 取适量豆腐肉馅，在左右手上摔打上劲，做成豆腐圆，放在盆子里。 6 上锅蒸熟，大概蒸了15分钟。 7 把蒸出来的水倒出，加生抽、水淀粉勾薄芡，浇到豆腐圆上。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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