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诗文
清蒸豆腐圆
释义
食材明细
主料
猪肉
适量
莲藕
适量
豆腐
适量
葱
适量
淀粉
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
清蒸豆腐圆的做法步骤
1
肉末剁好。
2
莲藕剁细、葱白切细。
3
豆腐捏碎,和肉末、莲藕、葱白放在一起、加淀粉、盐、料酒、生抽、蚝油。
4
豆腐捏细拌匀。
5
取适量豆腐肉馅,在左右手上摔打上劲,做成豆腐圆,放在盆子里。
6
上锅蒸熟,大概蒸了15分钟。
7
把蒸出来的水倒出,加生抽、水淀粉勾薄芡,浇到豆腐圆上。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 10:23:45