“玉米烧豆腐也可以称为软硬兼施。软指的是豆腐，硬说的是玉米。一软硬搭配在一起，口感非常独特。用适合自己口味的料汁烧制，也非常美味。得益于豆腐、玉米都是很利好的食材，菜品也非常养生保健。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
玉米烧豆腐的做法步骤
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1豆腐、玉米粒、胡萝卜、青椒洗干净 -
2豆腐切成块，胡萝卜、青椒切成丁 -
3用盐、番茄酱、白糖、生抽、料酒，加适量水调成料汁备用 -
4起油锅，胡萝卜、青椒入锅过油后盛出 -
5再起油锅，葱姜入锅煸香后豆腐入锅炒 -
6倒入料汁，视情况加水盖上锅盖烧 -
7开锅后玉米粒入锅，盖上锅盖继续烧，其间适时轻轻推动食材 -
85、6分钟后，食材入味，将胡萝卜、青椒入锅炒 -
9炒均匀关火，即可盛出享用
小窍门
1、料汁依据个人口味调制。
2、胡萝卜、青椒起点缀作用，也可以令菜品的营养更丰富，不加也可以。
2、胡萝卜、青椒起点缀作用，也可以令菜品的营养更丰富，不加也可以。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜