食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
番茄鱼片的做法步骤
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1草鱼片加葱姜丝，盐，胡椒。 -
2抓匀，腌渍20分钟。 -
3面粉，淀粉1：1，加入1个鸡蛋。 -
4搅拌均匀，到入鱼片中。 -
5腌渍10分钟。 -
6把鱼片放入干面粉中，沾上面粉。 -
7花生油烧到7成热，放入裹好面粉的鱼片。 -
8炸制成金黄色，捞出，晾凉后复炸一次。 -
9锅里放番茄沙司，白糖，醋，水。 -
10烧开后，勾入水淀粉，欠汁就做好了。 -
11浇到鱼片上，就好了。酸酸甜甜的鱼片，我家竹子吃的香吧。。。。
小窍门
鱼片复炸一次，能够外酥里嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜