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诗文
酱肉包
释义
“第一次做这个馅的包子,没想到反响特别好”
食材明细
主料
肉馅
适量
蘑菇酱
适量
葱花
适量
面粉
350g
水
210ml
酵母
2g
辅料
糖
10g
香油
1勺
酱香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
酱肉包的做法步骤
1
肉馅中放入蘑菇酱,葱花,香油搅拌均匀即可。
2
面包机中依次加入水,糖,面粉和酵母,面粉挖个坑,将酵母埋起来。启动一个和面程序。然后再启动发酵功能
3
发酵好的面团进行排气
4
将面团先搓成长条,然后切小段,再按扁成小剂子
5
将剂子擀成皮。
6
将肉馅放进去包成包子,放入蒸锅中醒发一会,蒸锅中加足够的水,冷水开蒸。
7
大火烧开后中火蒸至12分钟,关火。焖两分钟再揭盖。
8
肉馅的鲜汁到陷入到包子皮里面了,简直太香了,老公一口气吃了六个。
小窍门
1包子开蒸之前喷点水,这样蒸好的包子不干
2根据自家面粉吸水量适当调节水的用量
3肉馅的咸淡根据放蘑菇酱的多少来调节
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 包子
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更新时间:2026/6/26 2:06:12