“香菇和豆腐都是我的最爱，香菇调节血压，豆腐补钙，炖在一起，甭提多好吃了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
砂锅豆腐的做法步骤
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1准备食材，香菇切片，豆腐切块。 -
2可干烧砂锅置于热灶上，倒入植物油。 -
3油八九成热时倒入葱姜片、八角和郫县豆瓣酱，炒出红油。 -
4倒入肉片，炒至变色。 -
5倒入香菇片，翻炒片刻。 -
6加盐，少许生抽，翻拌均匀。 -
7倒入豆腐块，不要翻动，豆腐容易碎。 -
8倒入适量水，盖上盖子大火煮开转小火炖十来分钟。 -
9撒些香菜就可以上桌了。
小窍门
1:普通砂锅切勿炒菜。
2:豆腐炖的时间久一些会更入味
2:豆腐炖的时间久一些会更入味
使用的厨具：砂锅
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