食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
猪肉炖粉条的做法步骤
-
1五花肉洗净切块。 -
2锅中放入清水、少许花椒粒和料酒（配方外）放入猪肉块汆烫至水沸腾。
-
3捞出温水洗净沥干水分。
-
4粉条泡软切段。
-
5葱白切段、姜切片。
-
6锅中放少许油，放入冰糖小火炒至棕红色，倒入五花肉块快速翻炒。
-
7煸炒至上色出油脂，放入葱段、姜片、八角、桂皮继续煸炒出香味。倒入料酒翻炒至水汽收干。
-
8加入热水至没过肉块，放入生抽、老抽加盖大火煮开后转小火炖半小时。
-
9捞出锅里的葱段和姜片，继续加盖炖20分钟左右。
-
10当锅中汤汁剩下约1/3时，加入粉条、适量盐小火煮8分钟左右。
-
11煮至粉条软化汤汁浓稠即可。
-
12成品
-
13成品
-
14成品
-
15成品
-
16成品
-
17成品
小窍门
炒糖色一定要用小火，不要炒糊了，呈红棕色即可。粉条非常吸水，所以炖肉的时候锅内的水要一次加足多放一些。粉条煮好后，汤汁不易收的太干。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 清炒明虾
- 番茄肉丝蛋汤
- 芹叶番茄鸡蛋汤
- 青菜鸡蛋炒饭
- 黄瓜炒山药
- 苦瓜海带瘦肉汤
- 丝瓜拌木耳
- 西红柿紫菜蛋花汤
- 海参白菜汤
- 皮蛋春菜汤
- 南瓜波波茶的做法
- 紫薯黑米粥
- 三色健康菜
- 蒜蓉粉丝蒸蚝肉
- 花型布列塔尼酥饼
- 自制烧烤
- 菠菜炒鸡蛋
- 百香果柠檬蜜拌雪梨
- 萝卜肉丝
- 牛筋烧土豆
- 牛肉蒸蛋
- 腊肠炒腐竹木耳
- 红烧鱼柳
- 洋葱炒肉
- 炒凉粉
- luggage carrier
- luggage comp open
- luggage label
- luggage office
- luggage rack
- luggage scale
- luggage tags
- luggage van
- lug handbags
- lug hmong free
- lug meaning
- lugsail meaning
- lugsail yawl
- lug wrench
- lull mattress complaints
- 闻笛（唐·崔橹）
- 闻笛（唐·张巡）
- 闻笛（唐·李群玉）
- 闻笛（唐·赵嘏）
- 闻笛（宋·严羽）
- 闻笛（宋·刘吉甫）
- 闻笛（宋·刘子翚）
- 闻笛（宋·刘翰）
- 闻笛（宋·史弥宁）
- 闻笛（宋·吴锡畴）
- 闻笛（宋·寇准）
- 闻笛（宋·晁公溯）
- 闻笛（宋·李刘）
- 闻笛（宋·汪炎昶）
- 闻笛（宋·董嗣杲）
- 基础化学与实验
- 文成山水诗选编
- 秋天的珐琅——安年斯基诗选
- 公路工程管理与实务考霸笔记
- 尼斯水怪的上门新郎（日本桥梁书）（全2册）
- 全功能小学生成语词典（彩色插图本）
- 全新英汉汉英大词典（双色本）
- 建设工程项目管理考霸笔记
- 中国高校艺术专业技能与实践系列教材 产品形态设计
- AUTOCAD2024 室内装饰制图项目化教程
- 数学令人如此着迷（自然篇）
- 吴有用宋朝上学记9汴京保卫战
- 九华山世界地质公园植物地理学研究
- 5·3全优卷 小学数学 三年级 上册 SJ 2024
- 信创产品测试技术、方法与案例