“番茄味浓郁的疙瘩汤，喝酒后的最爱！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
疙瘩汤的做法步骤
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1土豆切条，西红柿切块，猪肉切丝或末，油菜切段 -
2猪肉先下锅炒香，下葱花爆锅。 -
3加入开水这很重要！不能加凉水，再加盐、味素、糖、生抽调味后下土豆条煮至九成熟。 -
4土豆条一定要到九成熟才能加入西红柿汁。我的西红柿是用料理机打成泥的，这样番茄的味道会完全融入到汤汁中。 -
5下入面疙瘩，面粉在盆里要左右扒拉才会形成疙瘩，不要在盆里一圈一圈的搅那样会形成面穗。 -
6成品图。疙瘩汤土豆和西红柿是必须的。可以根据自己的喜好，选择加油菜、香菜、白菜都可以。
使用的厨具：其它、瓦煲、砂锅、煮锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹