食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
广式豆沙月饼的做法步骤
-
1准备好材料 -
2加入枧水和糖浆，并充分搅拌均匀！
-
3加入三分之二的低筋粉
-
4加入橄榄油
-
5使之搅拌成面泥状，用保鲜膜封好，静置一个小时
-
6在这期间可以把豆沙馅儿均分成25g左右，并捏成丸子备用
-
7加入剩下的三分之一面粉
-
8和成光滑的面团，静置20分钟
-
9把醒好的面团分成20G的小面团，并搓圆备用
-
10面团压扁，放上豆沙馅儿团，用虎口把面皮合拢
-
11包成圆形
-
12滚上生面粉
-
13放入月饼模
-
14压出花型
-
15喷上纯净水
-
16放入烤箱中层，上下火200度，8分钟烤成型
-
17鸡蛋加少许橄榄油打匀备用
-
18成型的月饼稍晾一下，刷上蛋液
-
19再放入烤箱，上下火200度，烤10-15分钟，表面金黄
-
20取出的同时刷上一层油
小窍门
广式月饼做好后，要密封放置二到三天，回油后才会好吃哦
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
中秋
秋季食谱
- 煎饺
- 蒸三薯
- 酸梅冰棒
- 酸酸爽爽剪刀面
- 素炒丝瓜
- 蛋黄酥
- 凉拌鱼腥草
- 酸甜小酥肉
- 红烧夜开花
- 西红柿蛋花汤
- 青椒虾米炒鸡蛋
- 凉拌菱角菜
- 凉拌白菜
- 凉拌茄子
- 折耳根汤
- 芝士酸奶慕斯
- 【青花炒腊肉】
- 凉拌莴笋丝
- 茄汁金针菇
- 虫草花蒸鸡
- 干煸洋芋丝
- 焗面
- 粽香糯米鸡
- 雪梨海底椰猪骨汤
- 椒盐豆腐
- Happy Valentine's Day
- happy with
- Hapsburg
- haptic
- haptical
- haptics
- hara-kiri
- harangue
- harass
- harassed
- harasser
- harassment
- harbinger
- harbor
- harborage
- 奉寄沈公介石老仙（宋末元初·牟巘）
- 奉寄沈提学先生（明·邵宝）
- 奉寄河南韦尹丈人（唐·杜甫）
- 奉寄泉山先生（明·何景明）
- 奉寄泉山先生（明·何景明）
- 奉寄浮丘郑助教兼柬董记室（明·王恭）
- 奉寄淮东宪孔知事二首（元·范梈）
- 奉寄淮漕传中丞三首（明·王世贞）
- 奉寄淮西总领张少卿并呈建康留守章侍郎二首（宋·张镃）
- 奉寄深之学士子开侍郎（宋·彭汝砺）
- 奉寄满足窟主王雅州所居也（宋·周孚）
- 奉寄灵岩长老确公大师 其一（宋·盛陶）
- 奉寄灵岩长老确公大师 其二（宋·盛陶）
- 奉寄献恭叔父（清·叶在琦）
- 奉寄王冢宰（明·沈周）
- 股东行为治理/公司治理系列丛书
- 仿生设计与科技(第一届仿生设计与科技学术研讨会论文集)
- 不妥协的谈判(哈佛大学经典谈判心理课)(精)
- 商品包装与标志技术(21世纪全国高等学校物流管理专业应用型人才培养系列规划教材)
- 纸艺(高中必修3 4新版)/外教社朗文高中英语分级阅读
- 打开企业人才培养的黑箱--让人才成为企业可持续竞争优势的源泉
- 人人都能做出爆款短视频(精)
- 目标管理(写给中层经理人的工作目标管理宝典)
- 新产业革命与欧盟新产业战略
- 经济新常态下税收与企业创新研究
- 国际科幻大奖青少科学启蒙系列(美绘收藏版共4册)(精)
- 勇气两部曲(附笔记本精装纪念套装共2册)(精)
- 大学生体育文化与健康教程(普通高等教育互联网+新形态教材)
- 盈余管理研究--基于雇员工资合约的视角/中国劳动关系学院学术论丛
- 激励与绩效(员工激励多样化方案)/人力资源管理创新丛书