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诗文
红烧肉
释义
“百吃不腻的一道菜!”
食材明细
主料
五花肉
500克
鹌鹑蛋
150克
辅料
葱
2根
姜
3片
八角
2个
香叶
3片
花椒
适量
冰糖
30克
酱油
1汤匙
蚝油
1汤匙
花生油
适量
食盐
适量
甜味 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
红烧肉的做法步骤
1
准备好配料
2
五花肉、鹌鹑蛋洗净冷水下锅煮熟
3
五花肉切方块,鹌鹑蛋去外壳
4
热锅倒油,下五花肉煸炒出油
5
放入冰糖小火熬至焦糖色,迅速翻炒五花肉均匀裹上糖色
6
加入鹌鹑蛋和葱、姜、八角、香叶、花椒炒香
7
加入适量蚝油、酱油、盐,倒入适量开水没过食材大火烧开转中小火慢炖
8
煮至肉熟透、软糯,大火收汁至汤液浓稠即可关火
9
开吃吧!
小窍门
用冰糖炒糖色,上色效果更好哦!
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使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生
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playing field
playing up
play into hands
play into hands
play into 's hands
play into your hands
play it by ear
play it close to the chest
play it close to your chest
play it safe
play jazz
playlet
playlist
playmaker
play mat
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更新时间:2026/7/10 11:28:24