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诗文 焗烤明虾
释义
焗烤明虾的做法

食材明细

主料
  • 明虾 4尾
  • 面粉 1大匙
  • 白酒 1大匙
辅料
  • 切达起司片 4小片
  • 奶油 1大匙
  • 蒜香黑煳椒酱 4大匙
  • 中辣 口味
  • 烤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

焗烤明虾的做法步骤

  • 1
    明虾剪去触角,从背部对剖开,去肠泥洗净,裹上一层薄薄地面粉备用。
  • 2
    取一平底锅,将奶油放入锅中以小火煮至融化,放入作法1裹粉的明虾放入,以小火煎至表面呈金黄色后,倒入白酒转大火,让酒精挥发。
  • 3
    将作法2的明虾放进烤盘,淋上蒜香黑煳椒酱,再铺上一层切达起司片,即为半成品的焗烤明虾。
  • 4
    预热烤箱至180℃,将作法3的半成品焗烤明虾放入烤箱中,烤约10~15分钟至表面呈金黄色即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   热菜  
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更新时间:2025/3/11 20:37:31