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诗文
焗烤明虾
释义
食材明细
主料
明虾
4尾
面粉
1大匙
白酒
1大匙
辅料
切达起司片
4小片
奶油
1大匙
蒜香黑煳椒酱
4大匙
中辣 口味
烤 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
焗烤明虾的做法步骤
1
明虾剪去触角,从背部对剖开,去肠泥洗净,裹上一层薄薄地面粉备用。
2
取一平底锅,将奶油放入锅中以小火煮至融化,放入作法1裹粉的明虾放入,以小火煎至表面呈金黄色后,倒入白酒转大火,让酒精挥发。
3
将作法2的明虾放进烤盘,淋上蒜香黑煳椒酱,再铺上一层切达起司片,即为半成品的焗烤明虾。
4
预热烤箱至180℃,将作法3的半成品焗烤明虾放入烤箱中,烤约10~15分钟至表面呈金黄色即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 热菜
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更新时间:2025/3/11 20:37:31