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诗文 韭菜炒鸡杂
释义
韭菜炒鸡杂的做法

食材明细

主料
  • 韭菜 400g
  • 鸡心 50g
  • 鸡肝 50g
  • 鸡肠 50g
  • 青椒 一个
  • 生姜 三片
辅料
  • 少许
  • 少许
  • 老抽 少许
  • 生粉 少许
  • 清水 少许
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

韭菜炒鸡杂的做法步骤

  • 韭菜炒鸡杂的做法步骤:1
    1
    韭菜洗干净切成段,辣椒切成丝
  • 韭菜炒鸡杂的做法步骤:2
    2
    鸡心鸡肝洗干净切成丝,鸡肠切成段,生姜切成丝,放入少许生粉,少许盐和老抽搅拌均匀腌制三分钟
  • 韭菜炒鸡杂的做法步骤:3
    3
    油锅烧热,倒入腌制好的鸡杂炒上一分钟,炒的过程中放入少许清水,这样炒出来的鸡杂会比较鲜嫩,然后盛出备用
  • 韭菜炒鸡杂的做法步骤:4
    4
    油锅烧热,放入韭菜,炒上半分钟放入少许盐和少许清水炒拌均匀
  • 韭菜炒鸡杂的做法步骤:5
    5
    倒入炒好的鸡杂,跟韭菜炒拌均匀即可盛出
  • 韭菜炒鸡杂的做法步骤:6
    6
    简单的韭菜炒鸡杂就做好啦??

小窍门

冬天的韭菜不宜炒时间过长,时间长了就软塌塌的没有色相也没有吃相了??
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐  
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更新时间:2025/3/11 22:38:20