“海参被誉为世界海八珍之首，同人参、燕窝、魚翅齐名。海参味甘、咸、补中益气；配以南瓜同食营养丰富、口感好、颜值佳，可做为宴客菜肴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煨 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
金汤海参的做法步骤
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1收拾干净的大海参1条，用水焯烫3分钟，并田高汤煨制5分钟出锅。 -
2南瓜洗净切薄片。 -
3将南瓜入锅蒸15分钟。 -
4将熟南瓜片放入料理机中。 -
5加少许水打成南瓜浆。 -
6将南瓜浆倒入锅中烧开。 -
7加入料酒、盐、姜粉、蚝油适量、放入海参小火同煨制。 -
8使海参入味，汤浓稠即可。 -
9因海参体积较大，将海参切成厚片状便于食用。 -
10此款金汤海参家庭宴客之菜肴，海参(为海八珍之首)与南瓜搭配是秋季进补的良品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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