“韭菜面片，在我们这原本叫假饺子。把韭菜切碎，打入鸡蛋，适量盐，水和成面，擀薄切成面片。配上自己喜欢的配菜煮成面片，食之像韭菜素饺，所以叫假饺子。我觉得叫韭菜面片更贴切一些。
成品西红柿汤红亮，南瓜金黄，配上翠绿的韭菜面片，汤浓味美，吃惯了米饭，面条，偶尔下一次韭菜面片，真是好喝呢。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
手擀韭菜面片的做法步骤
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1韭菜，西红柿，嫩南瓜。 -
2西红柿切小块，南瓜切薄片。 -
3韭菜切小段。 -
4适量面粉。 -
5韭菜放面粉上，一点盐。 -
6适量水和成韭菜面团。 -
7案板上撒面扑。 -
8擀成2毫米左右薄片。 -
9切成韭菜面片。 -
10锅内适量油烧热，姜蒜，八角，干红辣椒炒香。 -
11西红柿炒碎。 -
122碗开水。 -
13南瓜片放入煮两滚儿。 -
14韭菜面片放入，开锅用锅铲推散，煮两滚儿关火。 -
15适量盐，生抽调味盛碗。 -
16成品。 -
17成品。 -
18成品。
小窍门
配菜可按自己喜欢的放，南瓜，红薯，木耳，香菇都可以呢??
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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