“烫面，就是用开水和面，使面粉糊化，这样做出来的食物就不那么硬了，吃起来非常的软糯。我就经常使用烫面来包蒸饺，蒸包，烙饼等，都非常的好吃。今天给大家推荐一款半烫面的开心烤饼，也非常的好吃。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
半汤面开心烤饼的做法步骤
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1半烫面，就是用200克的水烫2分之1的面，一部分面糊化，然后放入100克凉水继续和成面团。 -
2和好的面团，静置10分中左右就可以了，因为已经糊化，面已经很温柔了。 -
3然后将面团分为10等份。 -
4用擀面杖擀成圆片，边边薄一些。 -
5在面片中央涂抹一点点油。 -
6然后包空包。包成包子样。一定捏紧，不能漏气。如果漏气，会影响成品的质量。 -
7反过来，稍整下型，慢慢按扁。 -
8逐一做好。 -
9然后在每个饼坯上刷一点点水，沾上白芝麻。 -
10烤箱预热，220度，上下火，中层，15分钟。 -
11这是成品，每个都鼓起来，就对了。然后用小刀切开，开心烤饼就可以吃了。 -
12用四季豆，胡萝卜和香菇酱炒一个小菜，酱牛肉切成丝。夹入开心烤饼中。 -
13薄皮大馅的开心烤饼，太诱人了。
小窍门
1，面要软,2，包出来的空包一定不可以漏气,3，刷油的时候，不要刷到边上，要不然就包不上了。
使用的厨具：电烤箱
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