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诗文 紫薯花纹面包
释义
紫薯花纹面包的做法
“兑换了心仪的宝贝,就用其中的紫薯粉做了这个花纹面包,即好看又好吃。”

食材明细

主料
  • 面粉 330g
  • 紫薯粉 100g
  • 玉米油 22g
  • 50g
辅料
  • 2g
  • 酵母粉 2g
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

紫薯花纹面包的做法步骤

  • 紫薯花纹面包的做法步骤:1
    1
    除紫薯粉外的所有原料放入面包桶内开启和面程序和成面团
  • 紫薯花纹面包的做法步骤:2
    2
    取一半的面团加入100克紫薯粉,再加少许水开启和面程序和成紫薯面团
  • 紫薯花纹面包的做法步骤:3
    3
    把两个面团放温暖处饧发
  • 紫薯花纹面包的做法步骤:4
    4
    将饧发好的俩面团在操作台上排气滚圆,然后各分成两个面团
  • 紫薯花纹面包的做法步骤:5
    5
    先将其中的紫薯面团擀成大片,白色面团搓成长条
  • 紫薯花纹面包的做法步骤:6
    6
    放一个白色长条卷一下
  • 紫薯花纹面包的做法步骤:7
    7
    再放一个白色长条
  • 紫薯花纹面包的做法步骤:8
    8
    再卷起来
  • 紫薯花纹面包的做法步骤:9
    9
    同样的操作方法,将紫色长条放白色面片上
  • 紫薯花纹面包的做法步骤:10
    10
    卷起来
  • 紫薯花纹面包的做法步骤:11
    11
    用刀在表面斜着切几刀,放烤盘里二发
  • 紫薯花纹面包的做法步骤:12
    12
    二发后的生胚
  • 紫薯花纹面包的做法步骤:13
    13
    表面刷全蛋液
  • 紫薯花纹面包的做法步骤:14
    14
    送入烤箱180度上下火烤40分钟
  • 紫薯花纹面包的做法步骤:15
    15
    烤好后取出晾凉

小窍门

天气逐渐转凉,要把面团放在温暖处饧发。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   面包  
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更新时间:2025/3/11 19:21:16