食材明细
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- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糯米粉蛋糕的做法步骤
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1蛋白无油无水容具中加50克糖，打至可挂起来，不用太硬，
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2蛋白3分之一放蛋黄糊中拌匀后，整个倒入剩下3分之二蛋白中，
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3蛋白3分之一放蛋黄糊中拌匀后，整个倒入剩下3分之二蛋白中，
小窍门
1蛋黄油和牛奶要隔温水打匀、2糯米粉过筛加蛋黄中，不要划圈，3烤的温度时间根据模具，及烤箱定，先160度10分钟，烤长高变色后140度35分钟，8寸模具
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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