“辞职在家闲着也是闲着，想着之前用电压力锅做蛋糕的时候做成的蛋挞，就想着再试一遍吧，万一这次成功了呢，嘿，没想到这次出来的效果还不错。”
食材明细
- 奶香 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蛋糕的做法步骤
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1先来张原料图，照完开始做的时候才发现忘了照白醋和白砂糖了； -
2将鸡蛋打到无水盆里，用矿泉水瓶将蛋黄吸出即可简单实现蛋黄和蛋清分离； -
3在另外一个盆里放入自发粉，将蛋黄放到面粉中； -
4蛋清中加几滴白醋和一些白砂糖打发至半硬性发泡时，再加入白糖打发； -
5打发至蛋清打至硬性发泡时即可； -
6在面粉中加酸奶和牛奶搅拌； -
7搅拌面糊至无小颗粒； -
8面糊都搅拌好后，加入一些食用油，再搅拌； -
9将蛋清分两次加入面糊中，上下拌匀，千万不要转圈搅拌； -
10面糊翻拌均匀见下图； -
11在电压力锅内胆内加入适量食用油，刷到底面和四壁上； -
12将拌匀的面糊倒入内胆中，尽量将大气泡戳破； -
13盖上高压锅盖，选择“蛋糕”功能，切记排气阀要打开； -
14待时间结束后就可以开盖将蛋糕取出倒扣在铁架上了；
使用的厨具：电压力锅