网站首页  词典首页

诗文	铁锅炖鱼
释义	食材明细 主料 白鲢鱼 1条 辅料 葱姜蒜 适量 豆腐皮 1张 青椒 2个 八角 1个 花椒 1勺 香叶 3片 香菇 6个 圆白菜 半个 调料 郫县豆瓣酱 2勺 生抽 20ml 料酒 30ml 白糖 10g 微辣 口味 炖 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 铁锅炖鱼的做法步骤 1 白鲢鱼一条，让商家帮忙去除内脏和鳞和鳃。 2 鲢鱼切成块。 3 鱼头劈开，和鱼块放姜片，葱段，料酒抓匀腌制15分钟，姜去皮切片，葱切段，大蒜准备香叶，八角，花椒准备。 4 香菇泡发圆白菜切开清洗干净，豆腐皮，青椒洗净。 5 圆白菜掰成小块青椒去蒂切块豆腐皮切条。 6 锅中放油撒少许盐，鱼块煎至两面金黄。 7 鱼头也煎至金黄。 8 锅中放油倒入郫县豆瓣酱和葱姜蒜，花椒，八角香叶炒出红油。 9 放入适量清水烧开煮三分钟。 10 放入鱼头煮五分钟，然后放入鱼块烧开。 11 倒入生抽，料酒，白糖，搅拌均匀，煮五分钟。 12 放入香菇和豆腐皮继续煮三分钟。 13 最后，放入青椒和圆白菜块，煮至断生。 14 最后大火收下汁即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	养生麦饭 腊肠炒蒜苗 杂粮紫薯南瓜山药泥 凉拌海带丝 茄汁大虾 地三鲜 红烧肉 糯米苹果饼 自制无糖麻辣拌 沙茶酱鱼饼煮萝卜 蒸蛋糕 白菜肉丁过水面 花生酱拌冰菜 红烧豆腐 麻辣酸菜鸭脚 蘑菇炒肉片 蜜汁烤肉 脆皮猪排 清炒脆藕 胡萝卜炒猪肝 木耳炒鸡蛋 简易一锅端火锅 什锦炒饭 糖醋排骨 菌菇鸡汤

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。