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诗文
蚝油生菜
释义
食材明细
主料
生菜
1个
辅料
蚝油
10ml
调料
盐
适量
糖
适量
葱
半段
蒜
半个
咸鲜 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蚝油生菜的做法步骤
1
准备所有调料。
2
生菜里加盐和小苏打清洗干净。
3
多冲洗几遍。
4
水烧开水里加少量油和盐,增加色泽。
5
10-25秒捞出。
6
葱蒜切碎。
7
蚝油中加水淀粉,糖盐,化开。
8
搅均匀。
9
葱蒜炒出香味。
10
加入刚调好的料汁。
11
浇到刚才的生菜上。
12
吃之前拌均匀。
小窍门
1、清洗生菜用盐和小苏打可以有效去除虫卵和杂质。
2、开水中加油和盐再烫生菜,色泽更出众。
3、烫生菜时间不要长,保留营养和脆感。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/6/27 23:00:39