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诗文
碴子
释义
食材明细
主料
碴子
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
洋葱
适量
杭椒
适量
腊肉
适量
蚬子
适量
原味 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
碴子的做法步骤
1
沸水入碴子,再次小沸腾捞出,备用,如果煮时间长,不太影响口感,但容易断,看个人喜好
2
沸水入碴子,再次小沸腾捞出,备用,如果煮时间长,不太影响口感,但容易断,看个人喜好
3
然后放韭菜,放入适当口味的调料,炒半软,放入蚬子肉和腊肠,翻炒两下,这时侯要尝好咸淡,稍淡些因为最后要放蚝油,然后放入碴子,放适量蚝油,增加鲜味并给碴子上色好看油亮,再翻炒五六下就行了
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/23 6:31:33