“茄子富含多种维生素，营养丰富。中医认为茄子属于寒凉性质的食物，具有清热止血，消肿止痛的功效，夏天食用，有助于清热解暑。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
腐竹拌茄子的做法步骤
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1食材：茄子（已清洗折段蒸熟）、腐竹（已泡发清洗切段） -
2接着，将已蒸熟茄子撕成条，待用。
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3然后，将切好的腐竹下入沸水中焯一下捞出。
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4合入撕好的茄子中。
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5最后，加适量的盐。
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6加适量的生抽。
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7加适量的芝麻油。
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8调味拌匀即成。
所属分类：
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