食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
豆香猪蹄煲的做法步骤
-
1猪蹄洗净备用 -
2猪蹄洗净备用 -
3黄豆提前泡发备用 -
4锅中加水倒入适量黄酒焯猪蹄 -
5电压力锅中放入葱、姜、花椒、小茴香备用（如果时间充足可以用砂锅慢炖） -
6开锅后捞出猪蹄洗去浮沫放入压力锅 -
7放入泡发好的黄豆 -
8加水没过猪蹄炖1小时即可
小窍门
因为要带宝宝没有太多时间所以我选用了电压力锅，而且压力锅炖出的猪蹄更烂一些，宝宝吃口感更好一些也易于消化；如果有充足的时间可以改用砂锅炖煮2小时。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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