诗文 | 无油鸡蛋小饼干 |
释义 |
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食材明细
无油鸡蛋小饼干的做法步骤
小窍门
1. 鸡蛋小点的用一个全蛋,如果鸡蛋比较大,此配方建议用半个,正好30L小烤箱一烤盘的量。
2. 蛋液的打发,不要着急,开始慢速,再快速,当出现纹路的时候再变回慢速,直到打发完成。 3. 准备挤蛋饼的时候,就要把烤箱预热,而且挤蛋饼的速度要快,不然很容易消泡,我这个刚挤的时候是稠稠的,等挤完拍照的时候就变稀了。 4. 每个人的烤箱不同,所以温度与时间都会不同,要根据自己的烤箱来调整。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类:
烘焙
零食
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