“好好吃的麻辣香锅。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
麻辣香锅的做法步骤
-
1锅里放清水，煮沸，把这些不爱熟的食材煮一遍，捞出，控水分，备用。 -
2热锅，放油，把一小把花生米炸脆，捞出备用。 -
3先放蒜炒香，然后放入葱姜。再放入灯笼椒和冰糖。 -
4再放入花椒麻椒八角，小茴香和香叶。 -
5炒出香味后，放入五花肉，炒变色。 -
6郫县豆瓣酱。 -
7肉变色后，放一勺郫县豆瓣酱和麻辣香锅小料，半勺生抽继续翻炒。 -
8接着，放入已经沸水煮过的食材，先放不爱熟的食材后放青菜。 -
9陆续放入各种食材，翻炒一两分钟即可。 -
10出锅后，把花生米和芝麻撒在做好的麻辣香锅上。 -
11美美哒麻辣香锅就可以吃了。味道超级好。
小窍门
花生米要炸脆，但还不能糊才好吃哟。
使用的厨具：炒锅
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