食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1排骨买回来冲洗干净。 -
2八角、桂皮、香叶清洗干净，生姜切片。 -
3锅中烧水，放入姜片和两勺料酒。 -
4水开后放入排骨，水再放开后再煮三分钟。 -
5焯过水的排骨捞出洗去上面的血沫。 -
6锅烧热改小火，放入两个勺白糖。 -
7糖快溶化完时可以把锅撤离火源，用锅中余温把糖炒化，糖炒过了会发苦的。 -
8倒入排骨小火慢慢炒至排骨微焦糖色。 -
9放入八角、桂皮、香叶翻炒几下。 -
10放入三勺红烧酱油，我这个排骨差不多有四斤，可以酌情添加。 -
11慢慢翻炒至上色。 -
12锅中加入足量的水，水大火烧开后改中火盖上锅盖煮四十五分钟。 -
13锅中还剩下三分之一的汤汁时大火边炒边收汁，别收干了。 -
14尝一尝咸淡放入盐调味，关火。 -
15成品。 -
16成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 豆沙小面包
- 炝炒卷心菜
- 香煎馒头片
- 煎饺
- 葱花小饼
- 云朵蛋
- 排骨海带汤
- 西红柿牛肉汤
- 香辣小龙虾
- 田螺鸡
- 长豇豆炒肉
- 鸡蛋摊韭菜
- 枣糕
- 五花肉烧茶树菇
- 盘龙肉饼
- 包子 韭菜红薯粉鸡蛋包子
- 虎皮鹌鹑蛋红烧肉
- 黑麦面包
- 韭菜鸡蛋馅饼
- 香菇窝窝蛋
- 粉蒸槐花
- 蒜蓉田七叶
- 娃娃菜烧油面筋
- 青蒜烩猪血
- 菠菜虾皮蛋皮汤
- 锋发什么什么的成语
- 锋发韵流
- 锋芒不露
- 锋芒什么什么的成语
- 锋芒所向
- 锋芒挫缩
- 锋芒毕露
- 锋芒毛发
- 锋芒逼人
- 锋铓什么什么的成语
- 锋铓毕露
- 锋镝之苦
- 锋镝什么什么的成语
- 锋镝余生
- 锐不什么什么的成语
- 丁卯桥（清·张曾）
- 丁卯正月十六日作舞漪亭于池上尽废蔬畦植花（宋·洪适）
- 丁卯消夏吟四首（近现代·寇梦碧）
- 丁卯深秋偕芸薇游烈士公园（近现代·刘家传）
- 丁卯清明约邓致道游阳华（宋·李长庚）
- 丁卯盐城中秋感怀（明·赵完璧）
- 丁卯盐城元日（明·赵完璧）
- 丁卯盐城再逢初度时慎修公出南都（明·赵完璧）
- 丁卯礼部考试次韵二首（元·虞集）
- 丁卯秋八月奉檄住嘉兴先福寺（宋·释行海）
- 丁卯秋夜百驾老人见寄新句奉和（当代·吴灏）
- 丁卯秋客扬州同阮梅叔小云游木兰院（清·孙韶）
- 丁卯秋旋里观菊 （当代·何永沂）
- 丁卯秋试遇蓟州蒋力斋先生于京邸（清·金朝觐）
- 丁卯秋赴鹿鸣宴次太守赵殿撰韵（宋·王十朋）
- 轻轻对你说(全国儿童文学短篇小说大赛金品典藏)/少年文艺典藏书坊
- 三十六计鉴赏辞典
- 文人(精)/开卷书坊
- 温暖的书缘(精)/开卷书坊
- 书缘深深深几许(精)/开卷书坊
- 论精神(海德格尔与问题)(精)/译文经典
- 狼的孩子雨和雪(精)
- 天才的拓荒者(冯·诺伊曼传)/科学大师传记精选
- 战略转型(中小企业转型之八大法则)
- 严氏一脉严孝修(一位银行家的前世今生)
- 常用中药鉴别工作手册(精)
- 名医话养生(老马识毒)
- 中国式民主的文化解读
- 古陶瓷识鉴讲义(全彩图版)(精)
- 类型学视野下汉语趋向范畴的跨方言比较--基于起组趋向词的专题研究