“我家有个小三叫小红，我老公常常和她厮混在一起，我老公常常用销魂蛋炒饭笼络小红，小红偶尔也做蛋炒饭回敬我老公，于是出现了小红蛋炒饭。为什么有小三我并不生气，因为我的分身就是小红。嘿嘿嘿。太冷了，一点都不好笑”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小红蛋炒饭的做法步骤
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1一点底油，小火把虾皮炒香。我不喜欢油糊糊的炒饭，油放的不多，放的是淡干虾皮，所以不怎么咸，不过也不打算放盐。 -
2把剩米饭丢进去，我和老公都大爱蛋炒饭，常常故意多蒸米饭剩下做蛋炒饭，嘻嘻～少许耗油，一丢丢胡椒粉，此过程一直是小火。
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3把耗油炒匀，这时米基本也热了，就可以改大火，然后把鸡蛋打进去。
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4翻炒，放入葱花，再翻炒，这时鸡蛋包裹米粒，会有好多水汽出来，米饭变得松散有弹性，会跳舞，但不会太干，就可以出锅啦
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5炒完饭的锅，干干净净就成功了
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6再配一碗紫菜汤也是极好的
小窍门
米饭要小火的时候放进锅里，热了再改大火，一般剩米饭都是从冰箱里拿出来，温度低，一下大火炒，米饭会粘锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜