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诗文
红豆吐司
释义
“王森世界名厨学院红豆吐司”
食材明细
主料
黑芝麻吐司面团
400克(2个)
辅料
红豆
适量
其他 口味
烘焙 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
红豆吐司的做法步骤
1
松弛完成黑芝麻吐司面团400克2个。
2
将面团杆开。
3
放入红豆60克。
4
将面团对折。(如图)
5
将面团切2刀,成3条辫子。
6
将面团编成辫子。
7
将接头接紧。(如图)
8
放入450克吐司模具,以温度30℃,湿度75%发酵50分钟。
9
发酵好表面刷蛋液。
10
洒上酥菠萝。
11
以烤箱温度上火180℃,下火210℃烘烤35分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/23 7:30:38