诗文 | 彩虹慕斯 |
释义 |
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食材明细
彩虹慕斯的做法步骤
小窍门
1:蛋糕模具建议四周都抹一层薄薄的油,以方便后期脱模,
2:酸奶和鱼胶溶液拌匀后要尽快和淡奶油混合不要停留太久,以免酸奶结块影响质感和口感; 3:倒慕斯液时可以尽快将四个颜色的慕斯液拌好,或者等拌好了再把白色慕斯液倒进模具; 4:脱模时模具底部垫杯子,用热毛巾捂一会模具周围即可脱模。
使用的厨具:打蛋器
所属分类:
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