“去年成功的做过一次香肠，味道一直念念不忘。今年大雪节气开始动手，经过20天的等候，美味又可以上桌了～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香肠的做法步骤
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1新鲜食材准备好～ -
2盐用花椒炒出香味，炒好后去掉花椒待用 -
3肉切成小丁 -
4将所有材料倒一起搅拌均匀，腌制半小时 -
5肠衣套在模子上套好～ -
6灌肉的时候手太油没拍照片，这个是灌好的肠～ -
7灌好的肠每节绑上绳子然后用牙签在每节肠上轻轻戳几下放气～ -
8头几天有阳光的日子拿出去晒一晒，然后拿到阴凉通风处挂着风干～ -
920天后美味就可以享用了～?? -
10自己做的没有一点添加剂，味道也真的不错呢～???? -
11～??????
小窍门
多芸碎碎念：网上的香肠配方挺多的，这个味道真的挺好吃的。还有一些配方说要晒太阳，一些却不能晒太阳，两种方法我都试过了，都可以的，不过做香肠的天气温度一定要低，要不然太阳下晒的话，可能会馊掉～
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