“茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0．4毫克，胡萝卜素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3．抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炸茄盒的做法步骤
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1准备好材料 -
2茄子中间切一刀不要切断形成茄盒 -
3鸡蛋打入面糊里搅拌 -
4肉末加点料酒生抽腌制 -
5把肉末塞进茄盒里 -
6均匀裹住面粉 -
7放入面糊里 -
8放入油锅里炸熟炸之金黄 -
9捞出来控油 -
10成品
使用的厨具：平底锅
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