“这个菜的灵感来自于巡湘记的土家肉饼，
那肉饼的肉是真多，吃完一个有点腻腻的，
所以想加入马蹄莲，去掉油腻腻的感觉，
做肉饼时，用到了饼干磨具，
制作过程中，磨具和手要沾水，
这样就不粘手，易脱模。
糯米提前泡上几小时，煮熟放凉待用”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香炸糯米肉饼的做法步骤
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1糯米提前泡上3小时 -
2糯米煮熟，放凉备用
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3马蹄莲去皮，切丁状
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4肉末里加盐，黑胡椒，马蹄莲搅拌
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5准备饼干模具，一碗水
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6模具和手要过水，这样就不粘手而且易脱模
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7一层糯米饭一层肉，再加点糯米饭，然后慢慢脱模
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8噔噔噔蹬，肉饼好了
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9油温到200度，开炸
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10颜色金黄即可捞起
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11成品完成，笑脸饼是现买的，正好炸东西就一起炸啦
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12配上辣椒粉又是另一番惊喜
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13成品图
小窍门
糯米不易消化，不要贪吃哟(?????????)
使用的厨具：炒锅
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