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诗文 红枣碎馒头
释义
红枣碎馒头的做法

食材明细

主料
  • 小麦粉 300g
  • 酵母 3g
  • 红枣碎 70g
辅料
  • 5g
  • 80ml
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

红枣碎馒头的做法步骤

  • 红枣碎馒头的做法步骤:1
    1
    准备所有材料,面粉300克,糖5克,水80克(温水),酵母3克,红枣碎70克(11粒大枣)
  • 红枣碎馒头的做法步骤:2
    2
    1将红枣切碎,我用了11粒大枣2将酵母用温水搅拌,放置五分钟
  • 红枣碎馒头的做法步骤:3
    3
    将酵母水加面粉揉半光,加入红枣碎和糖(红糖白糖都可以)我加的白糖,起劲道的作用
  • 红枣碎馒头的做法步骤:4
    4
    放温暖的地方加保鲜膜发酵揉好的面团,大约60~90分钟
  • 红枣碎馒头的做法步骤:5
    5
    发酵好的面团是这个样子滴,
  • 红枣碎馒头的做法步骤:6
    6
    把发酵了的面团揉长条,用菜刀切成均匀大小的济子团,均匀摆放的蒸笼里,
  • 红枣碎馒头的做法步骤:7
    7
    冷水入锅蒸,大火煮开水,转中火蒸15分钟即可完成了。是不是很香呢,满屋的红枣味,

小窍门

加糖是起劲道的作用,如果喜欢甜的朋友,可以适当多加些糖,
但不能加太多,难免甜味盖到了红枣的香气。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:41:04