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诗文 参情四季
释义
参情四季的做法
“海参中不含胆固醇,但含有丰富的优质蛋白质和无机盐,有助于调节人体脂质代谢,使机体脂肪含量明显下降。荷兰豆含有丰富的维生素A原,维生素A原可在体内转化为维生素A,具有润泽皮肤的作用。一般人群都能食用,精力不足,气血不足和神经衰弱者尤宜食用。”

食材明细

主料
  • 北极海参 200克
  • 荷兰豆 1把
  • 芦笋 3根
  • 秋葵 3个根
  • 红辣椒 1/2根
辅料
  • 口蘑 6个
调料
  • 鲍汁 50克
  • 盐适量 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

参情四季的做法步骤

  • 参情四季的做法步骤:1
    1
    芦笋,秋葵,红辣椒切条,海参切条(注意保留海参的金黄色内筋), 水煮沸,加盐和油,将荷兰豆,芦笋,秋葵、捞起投入冷水中,可以保证食材的鲜色。
  • 参情四季的做法步骤:2
    2
    锅里放油,葱爆香,放入海参,瘦肉煸炒,少许盐和料酒。把抄好的食材放入锅中一起翻炒,鲍汁放入水淀粉中一起搅拌做成汁,倒入锅中。
  • 参情四季的做法步骤:3
    3
    大火翻炒几下,就可出锅摆盘。

小窍门

焯水前一定要加少许盐和油,青菜会更鲜亮,海参要放花椒水腌10分钟最好。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 10:47:37