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诗文	木耳蛋白
释义	食材明细 主料 黑木耳 适量 蛋白 适量 辅料 葱姜 适量 配料 盐 适量 鸡粉 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 木耳蛋白的做法步骤 1 准备黑木耳用温水泡发，洗净掰小片，鸡蛋只要蛋白，葱姜切碎待用。 2 净锅加油 3 滑入蛋白 4 待蛋白凝固盛出 5 待蛋白凝固盛出 6 锅下底油爆香葱姜。加入盐和鸡粉 7 下入木耳翻炒均匀 8 下入滑好的蛋白翻炒数下即可出锅 9 翻炒数下即可出锅 小窍门 1.黑木耳泡发后里边有些杂质要洗净，要不会呲牙。 2.蛋白用两三成油温滑会更嫩，更滑 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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