“今天非常想念厦门的名小吃——花生汤的滋味。可是常规做法需要耗时近5小时，我可等不及。于是用高压锅快速炖了花生汤，味道还是很不错滴！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
花生汤的做法步骤
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1少量水烧开，将花生仁用开水泡一泡。然后搓去花生外衣。
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2去皮花生加水5倍，食用碱微量，放入高压锅，大火上汽后转小火煮30分钟，关火。
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3待高压锅压力下降后打开盖子，放入冰糖适量，再煮一小会至冰糖溶化即可。
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4花生已煨至酥烂，但外形未散。食之香味浓郁，滋补可口。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
汤类
汤羹
秋季食谱