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诗文
日本寿司
释义
“第一个当然是一碗米,现用的是糯米,淘干净以后在水里泡一个晚上。。。”
食材明细
主料
糯米
适量
肉松
少许
蟹肉棒
2根
黄瓜
1段
海苔
适量
竹帘
适量
色拉酱
适量
果糖糖浆
适量
寿司醋
适量
橄榄油
适量
鸡蛋
1个
酸甜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
日本寿司的做法步骤
1
糯米适量,肉松少许,蟹肉棒2根,黄瓜1段,鸡蛋1个,寿司用海苔,橄榄油,寿司醋,果糖糖浆,色拉酱,竹帘
2
先做鸡蛋。敲一个鸡蛋,在里面放一点盐,一点糖。然后搅成蛋液
3
在锅里放一点点的橄榄油
4
倒一半的蛋液进去,摊成蛋皮
5
然后卷起来,再倒入剩下的蛋液
6
再卷起来,就变成了蛋条
7
接着把黄瓜去皮,切成条蛋条也一切二
8
在碗里放一点寿司醋(白醋:600cc,砂糖:500克,盐:80克(生鱼的情况下砂糖的量可适当减少)将上述材料放入锅中煮沸至全溶解为止。醋不可烧开,以免酸度减低。)把蒸好的米饭倒在一个大一点的碗里面,倒进醋,用勺子拌匀
9
等米饭晾了以后,在竹帘上放一张海苔,把米饭均匀的铺在上面
10
在米饭上加一点色拉酱,铺上肉松
11
再逐一铺上黄瓜条,蛋条和挤干水的蟹肉棒
12
用竹帘把东西都卷起来,压实
13
用竹帘把东西都卷起来,压实
14
最后用刀把寿司卷切好就可以啦。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃 外国美食 夏季食谱
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更新时间:2025/3/18 6:14:48