糯米适量，肉松少许，蟹肉棒2根，黄瓜1段，鸡蛋1个，寿司用海苔，橄榄油，寿司醋，果糖糖浆，色拉酱，竹帘

先做鸡蛋。敲一个鸡蛋，在里面放一点盐，一点糖。然后搅成蛋液

在锅里放一点点的橄榄油

倒一半的蛋液进去，摊成蛋皮

然后卷起来，再倒入剩下的蛋液

再卷起来，就变成了蛋条

接着把黄瓜去皮,切成条蛋条也一切二

在碗里放一点寿司醋（白醋：600cc，砂糖：500克，盐：80克（生鱼的情况下砂糖的量可适当减少）将上述材料放入锅中煮沸至全溶解为止。醋不可烧开，以免酸度减低。）把蒸好的米饭倒在一个大一点的碗里面，倒进醋，用勺子拌匀

等米饭晾了以后,在竹帘上放一张海苔，把米饭均匀的铺在上面

在米饭上加一点色拉酱，铺上肉松

再逐一铺上黄瓜条，蛋条和挤干水的蟹肉棒

用竹帘把东西都卷起来，压实

用竹帘把东西都卷起来，压实

最后用刀把寿司卷切好就可以啦。