“最近早餐都是吃公司楼下的麦多馅饼，只有那几种馅，吃多了总会想换换口味的，所以就做了这个改良版的，改良之处有三。一是个头儿，是人家的三分之一吧；其二是馅儿，我用的菠菜肉馅的；其三是外皮。刷了蛋黄液，撒了黑芝麻”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
改良麦多馅饼的做法步骤
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1温水把酵母溶解，加一小勺食用油，加面粉和成较软的面团，饧20分钟。 -
2玉米面与面粉以2：1的比例混合，加入食用油拌匀，和揉匀即成油酥。 -
3将油皮（1的面团）揪成小剂子，揉成圆球，按扁。 -
4稍微擀一下，每一个放一小块油酥（2的面团）。 -
5包起来，口朝下，按扁。 -
6擀开，尽量擀得薄。 -
7卷起来，再擀开。 -
8再卷起来，让面卷立着。 -
9用手掌垂直向下将面卷压扁。 -
10再次擀成片（不用太薄），就可包入陷了。 -
11像包包子那样包起来，口朝下，放入烤盘，可以稍微压扁一点（铺上锡纸，不用刷油，也不粘）。 -
12入烤箱，150度，烤25分钟（根据自己烤箱来定），刷蛋黄液，撒黑芝麻，再烤5分钟即可。
使用的厨具：平底锅
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主食
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夏季食谱