诗文 | 巧克力大理石花纹吐司面包 |
释义 |
![]() 食材明细
巧克力大理石花纹吐司面包的做法步骤
小窍门
1,这款面包是用的富强粉,用了全蛋液揉面,增加了蛋白质的含量,增加了筋性,能更好更快的揉出手套膜。
2,用富强粉做面包,二次发酵的时间要相对缩短,30-40分钟就能轻松发酵好了。 3,用富强粉做面包,液体用量(水、蛋液或牛奶)要比高筋粉少放1/3左右。 4,酵母可以适当多放点,一次发酵可以放冰箱冷藏发酵一个晚上,做出的面包会更松软。
使用的厨具:烤箱
所属分类:
烘焙
早餐
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。