食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
芝麻粉圣女果小吐司的做法步骤
-
1混合除圣女果干外的所有原料，厨师机揉出膜，加入圣女果干低速、手揉并用揉匀。 -
2温暖湿润处进行基础发酵。 -
3排气，分割成4份，用手整形成橄榄型放入抹油撒粉的小吐司和中进行二次发酵。 -
4发酵到九分满入烤箱。 -
5烤箱170度预热，烤35分钟，表面上色后加盖锡纸或关闭上发热管。
小窍门
1.黑芝麻粉为不含糖分的。
2.烤温为实测的，请各位按自家烤箱品性自行调节。
2.烤温为实测的，请各位按自家烤箱品性自行调节。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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烘焙
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