“野葱头也叫薤白头属百合科多年生草本植物，味辛、苦，性温，归心、肺、胃、大肠经，具有止咳平喘、散寒止痛、通肠止血等功效。
1、止咳平喘
薤白头入肺经，可促进痰液的排出，具有顺气导滞、止咳平喘的功效，临床可治疗肺气不通所致的咳嗽、气喘、胸胀、痰多等病症。
2、散寒止痛
薤白头性温，具有驱散寒邪、通阳散结的功效，常用于治疗胸痹疼痛、胸脘痞闷、心悸、气短、气促咳嗽、四肢冰冷、舌苔白、脉沉细等寒证病症。
3、通肠止血
薤白头可下行入大肠经，具有通肠止血的功效，主要用于治疗胃肠气滞所致的腹胀、肠鸣、里急后重等病症。此外，对寒湿所致的腹痛、便血等症也有较好的治疗功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
薤白炒猪肝的做法步骤
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1带薤白头的野葱，洗净。 -
2野葱切段，把薤白切开。胡萝卜切丝。
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3备好猪肝。
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4热锅冷油。
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5油热放胡萝卜翻炒。
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6放薤白。
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7翻炒的过程放食盐。
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8薤白变色放猪肝。
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9快速翻炒1分钟左右即可。
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10成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜