“因为是第一次上传菜谱，所以难免有些粗糙，厨艺也只是一般，只是让自己不再退缩了，勇敢迈出第一步！希望能得到大厨们指教??”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末蛋炒饭的做法步骤
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1准备食材 -
2鸡蛋倒点料酒、少许盐打散搅匀，蔬菜切碎，猪肉是事先卤好的瘦肉片，切末备用 -
3锅内放油倒入鸡蛋液，小火煎熟铲散，盛起待用 -
4锅里放少许油，放入肉末炒变色 -
5加入洋葱碎翻炒 -
6加入米饭，锅边慢慢加点清水稍煮，让饭更好炒散 -
7加入青菜碎、鸡蛋炒匀，加点生抽，食盐，胡椒粉适量炒入味，饭炒好了 -
8最后盛入碗中开动吧！
小窍门
1.鸡蛋加点料酒是为了去腥2.我用的肉片是事先卤好的，所以用时不用再加工，炒时也只稍炒便好3.因为炒鸡蛋和肉末时都有放油，所以后面就没再加油，个人觉得油已足够，如有嫌少的可另加
使用的厨具：炒锅
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