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诗文 柠檬鸡拌虾仁
释义
柠檬鸡拌虾仁的做法

食材明细

主料
  • 三黄鸡 适量
  • 适量
辅料
  • 蒜末 适量
  • 香菜 适量
  • 柠檬 适量
调料
  • 香油 少许
  • 蚝油 少许
  • 少许
  • 盐焗鸡粉 少许
  • 酸咸 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

柠檬鸡拌虾仁的做法步骤

  • 柠檬鸡拌虾仁的做法步骤:1
    1
    准备好食材:如图所示。
  • 柠檬鸡拌虾仁的做法步骤:2
    2
    清洗干净的鸡用热水稍微烫一下让鸡皮更加紧实也有效去掉腥味。
  • 柠檬鸡拌虾仁的做法步骤:3
    3
    将鸡放于盘中放几块姜,电煮锅冷水起蒸中火蒸20分钟,焖10分钟取出。
  • 柠檬鸡拌虾仁的做法步骤:4
    4
    蒸好的鸡肉(用筷子扦一下鸡腿的地方如没血水渗出就是熟透)。
  • 柠檬鸡拌虾仁的做法步骤:5
    5
    拿掉姜片,将鸡肉装包保鲜袋放入冰箱冷冻20分钟(或是过冰水都可以)。
  • 柠檬鸡拌虾仁的做法步骤:6
    6
    从冰箱拿出来的鸡皮会更爽滑。
  • 柠檬鸡拌虾仁的做法步骤:7
    7
    将鸡肉撕成小条。
  • 柠檬鸡拌虾仁的做法步骤:8
    8
    将虾烫熟。
  • 柠檬鸡拌虾仁的做法步骤:9
    9
    剥壳后放入撕好的鸡肉一起。
  • 柠檬鸡拌虾仁的做法步骤:10
    10
    将柠檬片,香菜,蒜末,蚝油,香油,糖,盐焗鸡粉放入鸡肉一起抓匀。
  • 柠檬鸡拌虾仁的做法步骤:11
    11
    很开胃的拌菜就完成了。
  • 柠檬鸡拌虾仁的做法步骤:12
    12
    成品图。
  • 柠檬鸡拌虾仁的做法步骤:13
    13
    成品图。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 23:17:39