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诗文
香辣螺蛳
释义
食材明细
主料
螺蛳
750g
辅料
青椒
3个
配料
郫县豆瓣酱
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
微辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
香辣螺蛳的做法步骤
1
准备好食材。螺蛳需要清水浸泡一天,当中换两次水。水中可以倒些食用油,这样螺蛳会吐出粘粘的脏东西。食用前再剪去尾部。
2
青椒洗净切块,姜切片。
3
锅内倒入食用油烧热,放姜片和郫县豆瓣酱炒香。
4
倒入螺蛳翻炒。
5
加入盐,生抽。
6
倒入一大碗清水,盖上锅盖煮20分钟左右。
7
加入青椒翻炒10分钟左右。我喜欢把青椒烧的烂烂的,这样更入味。
8
洒上葱花,装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/8/9 14:49:27