正宗砂锅鱼头炖豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	砂锅鱼头炖豆腐
释义	“砂锅鱼头炖豆腐，鲜香味醇，亦汤亦菜。” 食材明细主料鱼头一个猪肉适量料酒适量辅料豆腐一块葱姜适量盐适量鱼香口味炖工艺廿分钟耗时普通难度砂锅鱼头炖豆腐的做法步骤 1 鱼头洗净，豆腐切块备用。 2 炒锅倒入油，大料、葱、姜、蒜炒香后放入肉片翻炒再放入切好的豆腐炒炒。 3 把炒好的肉片豆腐倒入砂锅并放入鱼头加水刚好没过鱼头加入料酒、小茴香。 4 大火炖20分钟后加入盐、鸡精、香醋再炖5分钟。 5 最后撒上香菜，浇一点香油起锅上桌。使用的厨具：砂锅、炒锅所属分类：热菜
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