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诗文 酸辣粉
释义
酸辣粉的做法
“做法简单的酸辣粉。”

食材明细

主料
  • 红薯粉 300克
  • 花生米 30克
  • 榨菜丝 15克
  • 辣椒油 10克
  • 辣椒粉 5克
  • 葱(切粹) 1棵
  • 香菜 1棵
  • 酱油 5克
  • 米醋 20克
  • 食用油 3汤匙
  • 1500ml
  • 辣豆瓣酱 1汤匙
  • 芝麻 1勺
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酸辣粉的做法步骤

  • 酸辣粉的做法步骤:1
    1
    将红薯粉提前30分钟用水泡软。
  • 酸辣粉的做法步骤:2
    2
    炒好的花生米和芝麻。
  • 酸辣粉的做法步骤:3
    3
    榨菜丝。
  • 酸辣粉的做法步骤:4
    4
    切好的葱和香菜。
  • 酸辣粉的做法步骤:5
    5
    另取个碗加入10克辣椒油,5克辣椒粉,5克酱油,和20克米醋拌匀。(咸淡根据个人口味适当加减调料)
  • 酸辣粉的做法步骤:6
    6
    另起锅加入3汤匙油烧热,将滚烫油倒入香汁料里拌匀备用。
  • 酸辣粉的做法步骤:7
    7
    上锅加入少量油将豆瓣酱炒出红油,豆瓣酱最好用刀先剁碎。
  • 酸辣粉的做法步骤:8
    8
    加入大约3大碗的水和少量的盐煮开。
  • 酸辣粉的做法步骤:9
    9
    加入泡软的红薯粉煮开。
  • 酸辣粉的做法步骤:10
    10
    取个大汤碗,将煮熟的粉和汤倒入碗里。
  • 酸辣粉的做法步骤:11
    11
    泡入香汁料拌匀,再洒上花生米,榨菜丝香菜和葱花完成。
  • 酸辣粉的做法步骤:12
    12
    成品。马上享用。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 20:51:14