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诗文
酸辣粉
释义
“做法简单的酸辣粉。”
食材明细
主料
红薯粉
300克
花生米
30克
榨菜丝
15克
辣椒油
10克
辣椒粉
5克
葱(切粹)
1棵
香菜
1棵
酱油
5克
米醋
20克
食用油
3汤匙
水
1500ml
辣豆瓣酱
1汤匙
芝麻
1勺
酸辣 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
酸辣粉的做法步骤
1
将红薯粉提前30分钟用水泡软。
2
炒好的花生米和芝麻。
3
榨菜丝。
4
切好的葱和香菜。
5
另取个碗加入10克辣椒油,5克辣椒粉,5克酱油,和20克米醋拌匀。(咸淡根据个人口味适当加减调料)
6
另起锅加入3汤匙油烧热,将滚烫油倒入香汁料里拌匀备用。
7
上锅加入少量油将豆瓣酱炒出红油,豆瓣酱最好用刀先剁碎。
8
加入大约3大碗的水和少量的盐煮开。
9
加入泡软的红薯粉煮开。
10
取个大汤碗,将煮熟的粉和汤倒入碗里。
11
泡入香汁料拌匀,再洒上花生米,榨菜丝香菜和葱花完成。
12
成品。马上享用。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 6:38:26