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诗文	番茄炸蛋
释义	食材明细 主料 番茄 3个 鸡蛋 5个 辅料 葱花 适量 调料 花生油 适量 蚝油 适量 盐 适量 生抽 适量 淀粉水 适量 原味 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 番茄炸蛋的做法步骤 1 番茄洗净去皮。 2 将番茄切细备用。 3 碗中打入鸡蛋，将鸡蛋打散备用。 4 锅中热油，待油温升高，倒入鸡蛋液。 5 炸至鸡蛋两面金黄后盛出。 6 牛肉底油放入番茄翻炒出汁。 7 少许盐调味。 8 加入适量蚝油，生抽。 9 加入适量清水。 10 放入炸蛋。 11 大火煮开焖三分钟左右，让炸蛋吸收汤汁，最后适量淀粉水勾一下茨即可。 12 成品。 13 成品。 14 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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