“这袋蛋挞皮还是节前购入的，由于没有淡奶油，一直冷冻在冰箱里。正好趁着有活动，采购了淡奶油等一批烘焙用品，但路上耽误太长，直到上周才收到。赶紧烤了几个经典的葡式蛋挞，味道感觉比买的要好吃多了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
葡式蛋挞的做法步骤
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1奶锅中加入牛奶， -
2加入白砂糖， -
3加入淡奶油， -
4移到火上烧开，关火， -
5加入粟粉，快速拌匀， -
6待稍凉后，加入蛋黄， -
7搅拌均匀， -
8过筛两次，去掉泡沫，挞水便做好了， -
9将做好的挞水倒入蛋挞皮中，九分满即可， -
10入烤箱，中层，200度，上下火，烤20分钟， -
11烤好的蛋挞。
小窍门
这些量正好够做6个蛋挞，如果做得多，请成比例添加用料。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
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