食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香酥酸甜黄鱼的做法步骤
-
1黄鱼处理干净，背上划上横纵的刀痕，用盐鸡精酒腌制20分钟。 -
2用干淀粉把鱼背抹均匀。 -
3锅放油，稍微多点，7成热，放入黄鱼，改中火两边煎熟。 -
4捞出沥干油，待用。 -
5把香菇冬笋青红椒洋葱切丝。 -
6油锅重新加热，将黄鱼复炸一次。 -
7用漏勺将鱼去油，把鱼放入盘中。锅里留少许油。 -
8将第五步骤的材料倒入锅中，炒至断生，加清水少许，烧开，放入番茄酱，白糖，少许盐，白醋，用淀粉勾芡。调好酸甜汁。 -
9将芡汁均匀的浇在鱼身上。即可。 -
10酸酸甜甜，鱼表面松脆，肉质很嫩，可以放点醋沾着吃里面的肉。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
农家菜
午餐
- 芝麻海苔苏打饼干
- 南瓜小米粥
- 米粉肉+芋头
- 紫甘蓝打卤面
- 免火再煮锅菜谱之——水煮鱼
- 油炸藕盒子
- 美丽的郁金香
- 虾皮韭菜盒子
- 饺子
- 简易红烧肉
- 窝笋炒肉片
- 奶油蘑菇汤
- 蔬菜面食 羊肉馅红皮饺子
- 煎羊肉丸子
- 超增肥的主食——羊油饼
- 燕麦面包
- 素炒三丝
- 蕃茄土豆炸酱面
- 营养午餐——煎蛋盖浇饭
- 蛋炒饭
- 巧做美味——韭菜猪肉锅贴
- 健康养生——红薯三宝粥
- 冬至补充能量最给力的不只是饺子——手抓羊肉
- 双色饺子
- 奶酪海鲜焗饭
- steady state
- steak
- steak and kidney pie
- steak-fried
- steakhouse
- steak knife
- steak tartare
- steal
- steal a glance at
- steal a march
- steal away
- stealer
- -stealer
- steal from
- stealing
- 喜翁山归自辽东（明·屈士煌）
- 喜翁山道人归自辽阳作（明末清初·陈子升）
- 喜翁文尧员外病起（唐·黄滔）
- 喜翟颖先辈至有感（宋·宋祁）
- 喜耀宗受具还（明·释函可）
- 喜老吟（宋·邵雍）
- 喜老母至（明·卢龙云）
- 喜老父薙发（明·释函是）
- 喜老自嘲（唐·白居易）
- 喜而成诗（元末明初·李延兴）
- 喜耕霞世叔见过（清·王季珠）
- 喜肖甫中丞开府吴中（明·王世贞）
- 喜胡展诚改官南归（宋·郭祥正）
- 喜胡遇至（唐·姚合）
- 喜能始到家（明·徐勃）
- 唐颜真卿祭侄稿及其笔法
- 男装
- 中国摄影五十年(精)
- 明清苏式家具(精)
- 旧中国纸币图鉴(中央银行流通券银圆券)/中国收藏鉴赏丛书
- 旧中国纸币图鉴(中央银行关金券金圆券)/中国收藏鉴赏丛书
- 篆书唐诗一百首
- 中国农民银行纸币券(旧中国纸币图鉴)/中国收藏鉴赏丛书
- 素描速写/美术院校高考辅导作品丛书
- 新编大学语文(写作卷)
- 中国篆刻学
- 各类疾病检查常规手册
- 走进西藏(一个援藏干部眼中的雪域高原)
- 旧中国纸币图鉴(中国银行纸币券)/中国收藏鉴赏丛书
- 尼康照相机选购使用指南